Resep Masakan Ayam Sederhana Sehari-hari, Bumbu Pedas dan Berkuah

Tak dapat dipungkiri, daging ayam click here for info bisa diolah menjadi beragam masakan yang enak dan lezat. Bunda tidak perlu khawatir karena banyak resep masakan ayam yang bisa diikuti dengan proses yang sederhana.
Daging ayam sangat bergizi dan menjadi salah satu sumber protein paling populer di seluruh dunia.

Jika dimasukkan ke dalam menu makan seimbang, ayam bisa membantu Bunda meningkatkan massa otot dan mendukung pemeliharaan berat badan, serta manfaat kesehatan lainnya.

Resep Sup Ayam

Resep Masakan Ayam karya Yasa Boga, berikut adalah resep sup ayam.

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 hingga 12 bagian
• 1 buah pala dimemarkan
• 2 buah cengkih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 150 gram wortel, potong-potong
• 200 gram kentang, potong-potong
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 buah tomat, belah menjadi empat bagian
• 1 batang seledri, simpulkan

Cara membuat:

1. Didihkan 1500 ml air, masukkan ayam, rebus dengan api kecil sampai daging lunak.
2. Dengan 2 sdm margarin, tumis bawang merah sampai matang, tuang ke kaldu ayam. Tambahkan bumbu lainnya dalam garam.
3. Dengan api sedang, masukkan berturut-turut seperti tomat, wortel, kentang, buncis, daun bawang, dan seledri. Angkat sesudah semuanya matang dan kaldu sedap. Sajikan panas-panas, taburkan bawang goreng.

Resep Asem-asem Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 sampai 12 bagian
• 5 buah kemiri, sangrai
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sentimeter lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 1 sdm asam jawa ditambah 3 sdm air panas, remas dan saring

Bahan sangrai hingga kulit agak gosong-kupas:

• 4 buah cabai merah besar dan utuh
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5-6 sentimeter kunyit

Cara membuat:

1. Didihkan 1250 ml air, rebus ayam sampai mendidih sambil angkat busa/buih yang muncul di permukaan.
2. Kecuali cabai, masukkan semua bahan termasuk bumbu sangrai yang dikupas bersih. Beri 1 sdt garam, masak dengan api kecil sampai ayam mulai lunak. Masukkan cabai, tambahkan rawit yang diinginkan.
3. Setelah ayam lunak, dan cairan menyusut banyak, bila perlu tambahkan air panas, garam, air asam, dan sedikit gula merah.

Resep Ayam Balado

Bahan:

1 ekor ayam negeri/kampung, potong menjadi 4 sampai 8 bagian
1-2 sdm air jeruk nipis
8 buah bawang merah, potong kasar
10 buah cabai merah, tumbuh kasar
1 buah tomat, cincang

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan campuran 1 sdm garam dan 1 sdm air asam/jeruk nipis, biarkan kurang lebih selama 10 menit, tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai ayam matang dan tiriskan.
2. Dengan 5 sdm minyak, tumis bawang merah sampai bening, masukkan cabai dan tomat. Aduk sampai cabai matang, masukkan ayam goreng, aduk, tambahkan air jeruk nipis dan sedikit garam, aduk sampai merata.

Resep Garang Asem Ayam

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 sampai 12 bagian
• 6 lembar daun kol, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 4 sentimeter kunyit, diiris tipis memanjang
• 2 sdt asam ditambahkan 2 sdm air

Bumbu halus:

• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt terasi matang
• 3 buah kemiri, sangrai
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam dan gula menurut selera

Cara membuat:

1. Dengan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, serai, dan kunyit sampai harum.
2. Didihkan 1500 ml air, masukkan ayam, bumbu tumis, garam, dan gula. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak dan kuah sedap. Masukkan daun kol, segera angkat saat mulai layu.

Resep Masakan Ayam Yang Sederhana Tapi Lezatnya Maknyus

Kamu pasti merasa bosankan dengan resep masakan ayam itu-itu saja. Pada artikel ini akan coba hadirkan resep masakan ayam sederhana dengan rasa yang enak. Dijamin setelah membaca dan mengikuti resep masakan ayam ini, orang yang awalnya enggak ada selera makan, jadi tergugah ingin makan.

Namun sebelum mengetahui resep masakan ayam, sebaiknya mengetahui terlebih dahulu tips memasak ayam yang tepat. Agar olahan daging ayam kamu bisa lebih berasa nikmatnya.

Tips Memasak Ayam

Pilih ayam yang lebih muda

Pilihlah ayam yang masih muda. Selain dagingnya tidak terlalu keras, daging ayam muda juga memiliki rasa yang lebih lezat.

Jangan menyimpan ayam terlalu lama di kulkas

Jangan menyimpan ayam terlalu lama di kulkas. Jika kamu menyimpan ayam di kulkas, simpan lah ayam paling lama dua hari. Menyimpan ayam terlalu lama di kulkas membuat dagingnya jadi tidak segar dan tekstur bisa berubah.

Merebus

Rebuslah daging ayam dengan tebu atau air kelapa. Merebus dengan tebu dan air kelapa akan membuat daging ayam lebih mudah empuk dan lunak. Selain itu juga akan menambah cita rasanya.

Nah jika sudah mengetahui tips cara memasak ayam, kini saatnya mengetahui resep masakan ayam sederhana yang nikmat. Berikut ini beberapa resep masakan ayam yang bisa kamu coba..